Giddapahar 1st flush 2026 fekete tea

A Giddapahar First Flush 2026 a Kurseong-völgy szívében fekvő, ikonikus Giddapahar (ismertebb nevén Eagle’s Cliff) teabirtok tavaszi szüretelésű kincse. A 1850-es években alapított, ma is családi kézben lévő, boutique jellegű ültetvény 1300–1600 méteres tengerszint feletti magasságban terül el. A rendkívül meredek, sziklás hegyoldal és az idős, 100 évnél is idősebb kínai teacserjék (Camellia sinensis sinensis) különleges terroirt biztosítanak a korai rügyeknek. A Giddapahar a Darjeeling-völgy egyik legkisebb, de legbecsültebb teagazdasága. Míg a szomszédos Singbulli teái vibrálóan citrusosak és fűszeresebbek, a Giddapahar 2026-os First Flush teája lágyabb, kerekebb és simogatóbb. Az idős cserjék mély gyökérzete miatt az ízprofilban kevesebb a zöldes nyerseség, és hangsúlyosabb a természetes gyümölcsös-karamellás komplexitás.

1 liter vízhez kb. 2-3 púpozott teáskanál (kb. 8-10 gramm) tealevél. Bár fekete teáról van szó, a finom first flush levelek miatt érdemes a forrás után picit visszahűtött, 85–90 °C-os vízzel felönteni (vagy hagyományos módon 100 °C-on, de rövidebb ideig). 1,5-2 perc. A levelek kiváló minőségének köszönhetően a tea többször is felönthető, és minden felöntéssel újabb ízárnyalatait mutatja meg.