Lao Shu Chen Yun Hao 2022-es Sheng Pu-erh tea

kézzel készült sheng pu-erh lepény, a Yunnan tartományban található Lincangból

Származási hely: KÍNA

2.670 Ft – 8.900 Ft

Cikkszám:70015 Kategória: Címke
Edény típus

Edény típus:
hagyományosan agyagból készült yixing kanna, esetleg gaiwan csésze

Elkészítési mennyiség

Elkészítési mennyiség:
6 gramm tea 200ml vízhez

Víz hőmérséklete

Víz hőmérséklete:
95 °C – 100 °C

Áztatási idő

Áztatási idő:
10 másodperc

Leírás

Préselt sheng pu-erh-lepény kézzel készült sheng pu-erh lepény, a Yunnan tartományban található Lincang városából. Leveleit a dél-kínai dzsungelek öreg fáiról szüretelik, napon fonnyasztják, wokban hőkezelik, majd gőzzel 100 grammos lepényekbe préselik. Az így elkészült sheng pu-erht később párás környezetben, raktárakban érlelik. A vad teafákról származó levelek önmagukban édeskés és lágy teát adnak, így az érlelés célja nem a fanyarság csökkentése (ellentétben a normál termesztésű teával), hanem az ízek további harmonizálása, ”kerekítése”. Az öntet ennek megfelelően világos és gyümölcsös, könnyed, enyhén füstös és édeskés. Leginkább a barackos jegyek dominálnak ízébe. Számtalan felöntés után is egyenletes. Évjárat: 2022

Elkészítés

A Pu-erh tea elkészítéséhez használj porcelán gaiwant, vagy agyag yixing kannát. Ha yixinget (vagy bármilyen más porózus agyagot) használsz, akkor külön edényt rendszeresíts a pu-erh teáknak.
Profi teások még az shu puerh-nek, és a sheng puerhnek is dedikált teáskannát használnak. A víz hőmérséklete 95-100 °C fokos legyen amikor a teára öntöd. A teából körülbelül 6 grammot ajánlok 200 ml tisztított vízhez. Az első felöntéssel átmossuk, „felébresztjük” a teát és a tea eszközöket is. A második felöntést már meg lehet inni. A harmadik és negyedik felöntés egyáltalán nem igényel hosszú áztatási, időt maximum 10 másodpercet. A tea ízére hatással van az áztatási idő és a víz minősége is. Ezért lehetőleg jó minőségű, tisztított vizet használj. Ha a levelek már kibomlottak, akkor meglehet hosszabbítani az áztatási időt, hogy ezáltal többet hozz ki tea ízéből. A legtöbb Pu-erh tea 6-8 alkalommal is felönthető.

Érdekelhetnek még…

Kapcsolódó termékek