Prémium Earl Grey fekete tea

Az Earl Grey tea egy világszerte elismert és kedvelt teakeverék, mely jellegzetes ízét és illatát a bergamottnarancs héjából kivont olajnak köszönheti. A bergamott egy citrusféle, melynek aromája a narancs, a citrom, a grapefruit és a lime jegyeit ötvözi. A klasszikus Earl Grey alapját fekete tea képezi, melyhez a bergamottolajat adják hozzá. A felhasznált fekete tea típusa változatos lehet, gyakran kínai Keemun, ceyloni vagy assami teákat használnak, de léteznek zöld tea vagy oolong tea alapú változatok is. Az Earl Grey tea íze a fekete tea robusztusságát és a bergamott friss, citrusos jegyeit ötvözi. Enyhén fanyar, aromás és frissítő hatású. Az Earl Grey teát sokféleképpen lehet fogyasztani. Önmagában is kiváló, de gyakran adnak hozzá tejet vagy citromot és cukrot is. Népszerű alapja a “London Fog” nevű italnak, mely gőzölt tejjel és vaníliasziruppal készül. A tea nevét Charles Grey brit miniszterelnökről kapta az 1830-as években. A legenda szerint egy kínai mandarin ajándékozta meg őt ezzel a különleges teakeverékkel. A Grey család szerint a teát kifejezetten a Howick Hall-i vízhez keverték, a bergamott hozzáadásával ellensúlyozva a helyi víz mésztartalmát. A China Keemun, amely ennek a Prémium Earl Grey tea alapja, Jiangxi tartományból származik. Keemunnban 1875-óta készítik az earl Grey tea alapjául szolgáló teát. A szubtrópusi éghajlatának, és a gazdag, nedves nyarainak köszönhető, hogy a kínai teacserjék nagyon szépen fejlődnek a területen. A fiatal tealeveleket többnyire április végén, vagy május elején szüretelik a hegyekben. A Prémium Earl Grey tea sötét, barnás-vöröses színű, erősen bergamott illatú. A természetes olajok szépen kiegészíti a hagyományos fekete China Keemun teát, így a végeredménye édes, nagyon illatos és enyhén orchidea ízű tea.
Az Earl Grey tea mára a világ egyik legnépszerűbb teája, melyet elegáns íze és sokoldalúsága miatt kedvelnek.

Elkészítéséhez használjon 90-95°C -os, lágy, tisztított vizet, lehetőleg előmelegített, közepes űrtartalmú (500 ml) teáskészletet és két csapott evőkanálnyi, 3-4 gramm teát. 1-1,5 perces áztatási idő után fogyasztható. Adhatunk hozzá tejet vagy citromot és cukrot is, de önmagában is frissítő hatású ital.