Suzhou Bi Luo Chun 2025 tavaszi zöld tea

A Bi Luo Chun egy híres kínai zöld tea. Eredetileg a Dongting hegyvidéki régióban, a Tai-tó közelében, Jiangsu tartományban termesztették. Pi Lo Chun néven is ismert. Finom megjelenéséről, gyümölcsös ízéről, virágaromájáról, mutatós fehér szőrszálairól és a korai vágásról ismert. A Bi luo chun név azt jelenti: “Zöld Csiga Tavasz”. Azért kapta ezt a nevet, mert egy zöld tea, amelyet szoros spirálba sodornak hasonlóan a csigához. A nevének második részét a kora tavaszi betakarítása miatt kapta. Eredeti neve Xia Sha Ren Xiang. A kínai teaszakértők ezt nagyon magas minőségű teának értékelik. Annyira kis rügyekből készül, hogy egy kilogramm Dong Ting Bi Luo Chun-ban 14 000–15 000 teahajtás van.

A távoli múltban néhány rendkívül ügyes teaszüretelő lány, akik egy napon rengeteg tealevelet szedtek, megtöltötték a kosaraikat mielőtt haza indultak. Mivel több levelet kellett hazavinni, mint amennyi kosaruk volt ezért a többlet tealevelet, beleszedték a ruhájukba. Egy másik változat szerint ellopták a teát. A hazafelé tartó úton testhőmérsékletükkel átmelegítették a frissen szedett leveleket, amelyek ennek hatására gazdag aromát adtak ki magukból. Valamikor a tizenhetedik század végén vagy a tizennyolcadik század elején, miközben birodalmát megvizsgálta, Kang Xi császár meglátogatta a Zhejiang tartományban a Taihu-tó környékét, és házigazdája, Jiangsu kormányzója eljuttatta neki ezt a teát. A császár kérésére megkérdezte a nevet. “Astounding Fragrance”(meglepő illat) volt a házigazda válasza. A császár megvetéssel válaszolt, hogy ennek a kincsnek a neve vulgáris és sértő. Megrendelve a vizsgálatra hozott, fel nem használt leveleket, a császár kijelentette, hogy megfelelőbb név lesz a zöld csiga, mivel a hengerelt alak úgy néz ki, mint egy csigahéj. A Dong Ting-hegy egy régi teatermelő terület, amely a Tang-dinasztia (619-907) idejére nyúlik vissza. A Bi Luo Chun nagyon népszerűvé vált a Ming-dinasztia (1368-1644), később pedig a Tribute Tea volt a Qing-dinasztia (1644-1911) idején. Bi Luo Chun-ot választották az önkormányzat felajánlásává Qing-dinasztia császárának teájává.

Használj egy üvegpoharat vagy üveg teáskannát, Először mosd át meleg vízzel a tea eszközöket. Helyezz egy 4-5 gramm tea levelet a víz tetejére, így élvezheted a látványát annak, hogy ezek a levelek finoman forognak a vízben, majd leszállnak az aljára. A víz hőmérséklete az első felöntésnél nem lehet melegebb, mint 55-60 °C. Hagyd rajta a vizet két-három percig. A következő felöntéseknél növeld a víz hőmérsékletét és az áztatási időt. Ezeket a leveleket akár háromszor is felöntheted. Az első csésze a legerősebb aromájú, a második csésze összetettebb, gyümölcsös, virágos.