HuangShan Maofeng zöld tea

A HuangShan Maofeng egy kínai zöld tea. A friss, legmagasabb minőségű leveleket a Sárgahegyen szedik, ezért a „Yellow Mountain Maofeng Tea” elnevezést kapják. A teafákat elsősorban a Peachblossom csúcs (Taohuafeng) környékén termesztik, amelyet magas tengerszint feletti magasság, sűrű erdők, rövid nappali idő, vastag köd és egyéb uralkodó természeti viszonyok jellemeznek. A kiváló minőségű tealeveleket a felhők és a köd nedvesítése, valamint a szélsőséges időjárási viszonyok hiánya eredményezi. A friss sárga hegyi Maofeng teát általában a Qingming Fesztivál idején állítják elő úgy, hogy szelektíven kiválasztják a tealeveleket, majd ugyanazon a napon párolják, hengerelik és sütik.

Ez a feldolgozási módszer a Qing-dinasztia idejére vezethető vissza. Számos neves forrás található a Sárgahegyen, amelyek ideálisak a Sárga-hegyi Maofeng tea készítéséhez, azért, hogy kiemelkedő ízű legyen. A Sárga Hegyi Maofeng teát kissé tekercselt levelek, karcsú csillagvirág-szerű alak, sárgászöld, és aranyszín jellemzi. Az öntetnek édesen lágy, orchidea illata van.

Javasoljuk üveg- vagy porcelán teáskészlet használatát. Öblítsd el a teáscsészéket és a teáskannát forró vízzel. Használj kb. 5-7 gramm tealevelet (2-3 teáskanál) minden 150–250 ml vízhez. Öntsd fel a tealeveleket 70 °C – 75 °C vízzel és áztasd körülbelül 1 percig az első és a második felöntést. Fokozatosan növeld az áztatási időt és a hőmérsékletet minden későbbi felöntésnél.