Yunnan Maofeng zöld tea

Korai szedésű természetes zöld tea, mely esetében a korai szedés akár februári szedést is jelenthet. Sok más zöld teával ellentétben a gyakorlatilag érintetlenül hagyott nagy leveleket csavartra/csavarodottra sodorják. A zöld teák között világviszonylatban is ismert és népszerű Yunnan Mao Feng, Kína tíz legjobb zöld teája között tartják számon – nem véletlenül. A közepes koffein tartalmú teák között az enyhe illatú és élénk sárgás – zöldes színű főzetűek közé tartozik. Könnyű és frissítő.

A zöld teák minden pozitív tulajdonságát ötvözi – hasonlóan a többi nem vágott kínai zöld teához. Közepesen erős, klasszikus, igazi kínai tea. Bár társasági teafogyasztásra is maradéktalan élvezeti cikk lehet de – személyes véleményünk, hogy – az énidőhöz köthető teázási igények világának teája inkább. Megtörhetjük vele a monoton tevékenységeket és figyelhetünk csak magunkra a „most” pillanatokra és a Yunnan Mao Feng jellegzetes élményére.

Javasoljuk üveg- vagy porcelán teáskészlet használatát. Öblítsd el a teáscsészéket és a teáskannát forró vízzel. Használj kb. 5-6 gramm tealevelet (2-3 teáskanál) minden 150–250 ml vízhez. Öntsd fel a tealeveleket 70 °C -os vízzel és áztasd körülbelül 1 percig az első és a második felöntést. Fokozatosan növeld az áztatási időt és a hőmérsékletet minden későbbi felöntésnél.

Ügyelj rá, hogy a víz hőmérséklete soha ne legyen melegebb, mint 70 °C. Ha mindent jól csináltál, akkor a gőzben kitűnik a mézes illat és elkerülheted a kesernyés íz megjelenését. Ezeket a leveleket, akár háromszor-négyszer is felöntheted. Az első csésze elkészítése után érezheted a legerősebb aromákat, a második csésze összetettebb ízeket tartalmaz, gyümölcsös, virágos és dióféléket