Shan Lin Xi oolong tea

A Shan Lin Xi Oolong Tajvan középső részéről, Nantou megye Zhushan térségének hegyvidéki teaültetvényeiről származik. A hűvös, párás éghajlat és a gyakori köd kedvez a tealevelek lassabb növekedésének, ami hozzájárulhat az összetett aromavilág kialakulásához.

Apró, szorosan gömbölyített levelei mélyzöld és olívazöld árnyalatúak, amelyek felöntéskor fokozatosan nagyobb levelekké nyílnak szét. Öntete tiszta, világos aranysárga, enyhén zöldes tónussal.

A Shan Lin Xi különlegessége rendkívül gazdag, virágos illatvilágában rejlik, amely már a felöntés pillanatában kibontakozik. Ízében is a tiszta, finom virágos aromák dominálnak, elegáns, harmonikus karaktert kölcsönözve a teának.

Könnyed, mégis aromákban gazdag oolong, amely különösen azok számára lehet vonzó, akik a friss, virágos karakterű tajvani teákat kedvelik.

Tajvan magashegyi oolong teáinak története szorosan összefonódik a sziget teatermesztésének 20. századi fejlődésével. A hegyvidéki ültetvények fokozatos elterjedésével a termelők egyre nagyobb figyelmet fordítottak a magasabban fekvő, hűvösebb és párásabb területek adottságaira.

A Nantou megyében található Shan Lin Xi teatermő vidék Zhushan térségéhez kapcsolódik. A hegyvidéki környezetet gyakori köd, jelentős napi hőmérséklet-ingadozás és bőséges csapadék jellemzi. Ezek a körülmények kedveznek a lassabb levélnövekedésnek és a teák gazdag aromavilágának.

A Shan Lin Xi a tajvani Gao Shan Cha, vagyis magashegyi teák egyik ismert képviselője. A helyi oolongokat általában viszonylag alacsony oxidációval készítik, hogy megőrizzék a levelek friss, virágos jellegét.

A Shan Lin Xi ma a tajvani magashegyi teák kedvelői körében különösen nagyra becsült termővidék, amelynek neve a tiszta, illatos és elegáns karakterű oolong teákkal kapcsolódott össze.

A Shan Lin Xi finom, virágos aromáit legszebben gaiwanban vagy kisebb teáskannában, többszöri felöntéssel fedezheted fel.

Melegítsd elő a teáskannát vagy a gaiwant, majd helyezd bele a tealeveleket. Öntsd fel 85–90 °C-os vízzel, és hagyd ázni 45–60 másodpercig. A következő felöntéseknél fokozatosan növelheted az áztatási időt.

A felöntések során figyeld meg, hogyan bontakozik ki a tea gazdag virágos illata, és miként változnak a finom aromák az egymást követő csészékben.