Oriental Beauty Bai Hao oolong tea

Az Oriental Beauty Bai Hao tajvani Oolong tea, Bei Pu-ból származik, Xin Zhu (Hsinchu) megyéből, Észak-Tajvanon. Ez a terület különösen nedves és ködös. A természeti, környezeti feltételek hozzájárulnak Bai Hao sajátos jellemzőihez. A legtöbb jó minőségű tajvani Oolong teát, tavasszal vagy télen szedik, a Bai Hao legjobb osztályait júniusban és júliusban szüretelték be. A betakarítás után a Bai Hao leveleit nagyobb mértékben oxidálják, mint más tajvani oolong teákat. A tealevelek sötét színűek, de ezüstös csúcson végződnek, hasonlóan a Yin Zhen (fehér) teához. A tajvani Bai Hao Oolong nagyon sima és édes ízű, minden savasság nélkül, valamint az érett őszibarack és a méz egyedi aromája jellemzi ízét, keserűség nélkül.

Tajvan Baihao Oolong keleti szépségként, vagy Dong Fang Mei Ren néven is ismert. A név eredete a 20. század elején nyúlik vissza, amikor egy brit teakereskedő II. Erzsébet királynőnek bemutatott egy mintát ebből a teából. A királynőt lenyűgözte Bai Hao különleges aromája és íze. A tea szép megjelenése (hasonlóan egy gyönyörű hölgyhez) és Ázsiából származó eredete miatt a királynő “keleti szépségnek” nevezte. A Bai Hao név azt jelenti, hogy „fehér hegy”, és a kis, gyengéd fehér rügyekre utal, amelyeket a két felső levél mellett szednek.

Használj üveg vagy porcelán teáskannát. Az elkészítéshez készíts 80-85 °C –os vizet. Ez alacsonyabb, mint általában az Oolong teáknál használatos hőmérséklet, de érdemes kísérletezni. Öntsd fel kb. 2/3 részig vízzel a kannát és öntsd rá a teaeszközökre. Ennek az előmelegítési eljárásnak köszönhetően, megfelelő hőmérsékletűek lesznek a poharak és a kiöntő. Csak ezután tedd a tealeveleket a kannába. Két teáskanál tea, kb. 200ml vízhez elegendő. Hagyd állni a teát kb. 1-2 percig majd, öntsd ki a teáscsészékbe. Ha mindent jól csináltál, akkor élvezheted az erős ízű, zamatos, aranysárga nedűt.