Gyokuro Kyoto Japán zöld tea

Nippon szigetének legértékesebb, legkifinomultabb teája.

Származási hely: Japán

5.340 Ft – 17.190 Ft

Cikkszám:30008 Kategória: Címke
Edény típus

Edény típus:
porcelán kanna, vagy üveg teáskanna

Elkészítési mennyiség

Elkészítési mennyiség:
Teáskannától függően 4-8-11 g tea,
20-50-100 ml víz

Víz hőmérséklete

Víz hőmérséklete:
40-60°C

Áztatási idő

Áztatási idő:
40 °C 2-4 percig
második felöntés 50 °C 25 mp
harmadik felöntés 60 °C  2 perc,
majd egyre hosszabban, egyre forróbban.

Leírás

Nippon szigetének legértékesebb, legkifinomultabb teája. Szedés előtt az ültetvényeket legalább két hétig árnyékolják, ezáltal megnövekszik a klorofill-tartalom; a levelek édesebbé, zamatosabbá válnak. Előmelegített kannában sötétzöld levelei friss sütemény illatát idézik, öntete fátyolos, halványzöld; lágy, füves zamatát enyhe, fűszeres tónus és kellemesen édes utóíz kíséri. rajongói, ideálisnak tartanak reggelire vagy délután.

Elkészítés

Ne feledd, hogy a gyokuro még Japánban is luxusnak számít. Ügyelj a megfelelő elkészítésre, hogy teljes mértékben élvezhesd az ízét és aromáját. Használj egy kis kyusut (japán teáskanna) vagy ha egy lépéssel tovább akarsz lépni, kétféle kyusu van, amelyet kifejezetten gyokuro főzéshez terveztek: houhin és shiboridashi. A másik edény, amelyre szüksége lehet, egy yuzamashi, amely alapvetően egy edény, amelybe vizet kell önteni, hogy lehűtse.A gyokuro elkészítésénél a fő szempont az, hogy a hőmérsékletnek alacsonyabbnak kell lennie, mint a többi zöld teáé, és az áztatási idő hosszabb. Az ideális hőmérséklet 50°C az áztatási idő pedig 2-3
perc. Magasabb hőfokon a gyokuro keserű lesz, és ha nem áztatjuk elég sokáig, nem fogod élvezni az édességét.

Kapcsolódó termékek